物料性质

腐蚀性

对于某些进料，喷嘴部件的化学腐蚀性比物理磨损性更严重。这些情况下，316L 不锈钢合金或镍基合金C22也许是更为合适的选择。

比重

比重是物料相对于水的密度的比值。这个特定的比值大于1意味着物料密度比水大。

增加比重会降低通过喷嘴的流量。请将你的密度单位转化为g/ml（因为水的密度约1g/ml）。

固含量

固含量是由固体组成的原料百分比。范围大约从20%~70%。增加固体含量将减少喷雾干燥中去除的水量。但随着固含量的增加，原料经过泵送后实现雾化的过程也将变得更难。

表面张力

表面张力是使得液体比表面积趋于减少的作用力。降低表面张力会使物料更容易被雾化。

黏度

黏度是流体流动时出现的阻力，最常用的单位是厘泊。增加黏度趋于增加液滴直径的大小。对于某一些特定喷嘴的设计，增加黏度往往会提高雾化流量。

粉料性质

喷雾干燥机的作用是将液体物料转化为粉末颗粒。和液体物料一样，粉末在干燥过程中同样有着不同的重要性质。

粉料形状

很多喷雾干燥机产生球形颗粒，而另一些会产生非球形颗粒，颗粒也可能是空心或是实心的。非球形颗粒的特点是它们的纵横比，即它们最短尺寸与最长尺寸的比值。

粉料粒径

区分液滴的大小和粉料的大小是重要且必须的，因为二者一般是不同的。液滴的平均粒径与粉料之间的关系不一致，对这个问题我们不能做简单的表述。

松密度

松密度是单位体积下粉料的干重，是大多数喷雾干燥工艺操作的一个关键因素，因为他决定容器的尺寸（或丰满度），并影响装卸和运输成本。松密度是喷雾干燥工艺过程中需要被不断监测的一个重要参数。

积聚性

相对于单一级喷雾干燥生产工艺，有时让粉料团聚产生更大的颗粒是更为合适的选择。团聚既是一个通过粒子相互粘附来扩大粒子的过程。团聚后的颗粒可以改善溶解性、具有较高的堆积密度、改善流动性和减少灰尘。

润湿性

润湿性是一种横梁粉料与水在一定温度下的浸湿程度。这个分析参数只作用于生产速溶粉。很明显，润湿性取决于聚集物的比表面积或单粒子的亲水性及透水性。

溶解性

奶粉溶于水中是显而易见的。然而现实是，并非所有在水中浸泡的粉料都是可溶的，现代的喷雾干燥机中生产的粉末，不溶性粉料比例非常小，接近100%的可溶性。

分散性

速溶粉料的另一个重要性质是通过温和的搅拌后分散在水中的能力，这以为着粉料应该分解成团聚，然后再次分解成单一的初级粒子。

流动性

粉料的流动性并不能完全从字面上理解。两个自由流动的粉末混合在一起未必能够再次自由流动。一个好的好的流动性是从大的颗粒或是无细小粉料的团聚物中体现出来的（当然后者会趋于较少的松密度）。一般认为喷嘴产生的粒子较旋转盘片而言拥有更好的流动性能。一个粉料拥有好的流动性后将会提高各方面性能尤其是倾倒的顺畅性和堆积密度。